Acetic Acid और Glacial Acetic Acid के बीच क्या अंतर हैं?

आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे Acetic Acid और Glacial Acetic Acid किसे कहते है और Difference Between Acetic Acid and Glacial Acetic Acid in Hindi की Acetic Acid और Glacial Acetic Acid  में क्या अंतर है?

एसिटिक एसिड और ग्लेशियल एसिटिक एसिड के बीच क्या अंतर हैं?

एसिटिक एसिड जिसे एथेनोइक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, एक कार्बोक्जिलिक एसिड होता है जो एक कार्बोक्सिल समूह से बना होता है। इसे रासायनिक सूत्र C2H4O2 द्वारा दर्शाया जाता है। एसिटिक एसिड आमतौर पर पौधों और जानवरों के जीवों में पाया जाता है। यह या तो मुक्त अवस्था में या एस्टर और अन्य यौगिकों के रूप में हो सकता है। इसे औद्योगिक रूप से भी तैयार किया जा सकता है।

दूसरी ओर, ग्लेशियल एसिटिक एसिड और कुछ नहीं बल्कि एसिटिक एसिड का शुद्ध या केंद्रित रूप है। इस अम्ल को निर्जल एसिटिक अम्ल भी कहा जाता है क्योंकि इसमें जल की मात्रा कम होती है। ग्लेशियल एसिटिक एसिड रंगहीन होता है और बहुत संक्षारक होता है।

एसिटिक एसिड और ग्लेशियल एसिटिक एसिड में कुछ महत्वपूर्ण अंतर होते है जिनको हम Difference टेबल के माध्यम से नीचे समझेंगे लेकिन उससे पहले हम Acetic Acid और Glacial Acetic Acid  किसे कहते है इसको और अच्छे से समझ लेते है।

What is Acetic Acid in Hindi-एसिटिक एसिड किसे क्या होता है?

एसिटिक एसिड, जिसे व्यवस्थित रूप से एथेनोइक एसिड नाम दिया गया है, रासायनिक सूत्र CH₃COOH के साथ एक रंगहीन तरल कार्बनिक यौगिक है। सिरका मात्रा के हिसाब से 4% से कम एसिटिक एसिड नहीं है, एसिटिक एसिड को पानी के अलावा सिरका का मुख्य घटक बनाता है। एसिटिक एसिड दूसरा सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड है

अतीत में, शराब में निहित एथिल अल्कोहल के एसिटिक किण्वन द्वारा एसिटिक एसिड का उत्पादन किया गया है। जीवाणु एंजाइमों की क्रिया से, वाइन के अल्कोहल को हवा के ऑक्सीजन द्वारा एसिटिक एसिड में ऑक्सीकृत किया जाता है।

एसिटिक एसिड के उत्पादन के लिए औद्योगिक विधि एसीटैल्डिहाइड या ब्यूटेन का प्रत्यक्ष उत्प्रेरक ऑक्सीकरण है। यह रोडियम-आयोडीन द्वारा उत्प्रेरित मेथनॉल के कार्बोनिलाइजेशन द्वारा भी औद्योगिक रूप से उत्पादित किया जा सकता है।

एसिटिक एसिड एक रंगहीन तरल है जिसमें तीखी गंध और खट्टा स्वाद होता है। यह पानी में बहुत अच्छी तरह घुल जाता है।  एसिटिक एसिड के रासायनिक गुण इसके कार्बोक्सिल कार्यात्मक समूह और मिथाइल की मात्रा द्वारा निर्धारित किए जाते हैं।

What is Glacial Acetic Acid in Hindi-ग्लेशियल एसिटिक एसिड क्या होता है?

ग्लेशियल एसिटिक एसिड पानी मुक्त (निर्जल) एसिटिक एसिड का एक नाम है। शुद्ध, निर्जल एसिटिक एसिड एक रंगहीन, हीड्रोस्कोपिक तरल है। 16.7 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर यह बर्फ जैसे क्रिस्टल बनाता है। इसलिए इसे ग्लेशियल एसिटिक एसिड कहा जाता है।

ग्लेशियल एसिटिक एसिड उच्च तापमान (118 डिग्री सेल्सियस) पर उबलता है। इसका कारण चक्रीय डिमर के रूप में एसिटिक अम्ल के किन्हीं दो अणुओं के बीच स्थिर हाइड्रोजन बंधों का बनना है।

Difference Between Acetic Acid and Glacial Acetic Acidin Hindi

अभी तक ऊपर हमने जाना की Acetic Acid और Glacial Acetic Acid किसे कहते है अगर आपने ऊपर दी गयी सारी चीजे ध्यान से पढ़ी है तो आपको Acetic Acid और Glacial Acetic Acid  के बीच क्या अंतर है इसके बारे में अच्छे से पता चल गया होगा।

अगर आपको अब भी Acetic Acid और Glacial Acetic Acid क्या होता है और इसमें क्या अंतर है इसको समझने में में कोई कन्फ़्युशन है तो अब हम आपको इनके बीच के कुछ महत्वपूर्ण अंतर नीचे बताने जा रहे है।

Acetic acid Glacial Acetic acid
एसिटिक एसिड एसिटिक एसिड और पानी का एक घोल है। ग्लेशियल एसिटिक एसिड और कुछ नहीं बल्कि एसिटिक एसिड के घोल का सांद्रित रूप है।
एसिटिक एसिड में अधिक पानी होता है और यह पतला रूप में होता है। ग्लेशियल एसिटिक एसिड में 1% से भी कम पानी होता है और यह केंद्रित होता है।
एसिटिक एसिड कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है और इसका उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है और यह सिरका जैसे घरेलू सामानों में पाया जाता है। ग्लेशियल एसिटिक एसिड प्रकृति में संक्षारक है और त्वचा, आंखों और नाक में चोट या जलन पैदा कर सकता है।
एसिटिक एसिड को जमे हुए या क्रिस्टल नहीं बनाया जा सकता है। जबकि, ग्लेशियल एसिटिक एसिड बर्फ जैसे क्रिस्टल बना सकता है।
एसिटिक एसिड मेथनॉल के रोडियम-आयोडीन उत्प्रेरित कार्बोनिलेशन के माध्यम से निर्मित होता है। ग्लेशियल एसिटिक एसिड एसिटिक एसिड के घोल को ठोस ग्लेशियल एसिटिक एसिड के “स्टैलेक्टाइट” में डुबो कर प्राप्त किया जाता है।
एसिटिक एसिड प्राकृतिक रूप से पाया जाता है और पौधों और जानवरों के जीवों में पाया जाता है। यह आमतौर पर एक प्रयोगशाला में निर्मित होता है।

Conclusion

आज के इस पोस्ट में हमने जाना की Acetic Acid और Glacial Acetic Acid किसे कहते है और Difference Between Acetic Acid and Glacial Acetic Acid in Hindi की Acetic Acid और Glacial Acetic Acid में क्या अंतर है।

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Ravi Girihttps://hinditechacademy.com/
नमस्कार दोस्तों, मै रवि गिरी Hindi Tech Academy का संस्थापक हूँ, मुझे पढ़ने और लिखने का काफी शौख है और इसीलिए मैंने इस ब्लॉग को बनाया है ताकि हर रोज एक नयी चीज़ के बारे में अपने ब्लॉग पर लिख कर आपके समक्ष रख सकू।

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