Aldose और Ketose के बीच क्या अंतर हैं?

आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे Aldose और Ketose किसे कहते है और Difference Between Aldose and Ketose  in Hindi की Aldose और Ketose में क्या अंतर है?

What is Aldose in Hindi-एल्डोज क्या होता है?

एक एल्डोज कार्बन बैकबोन श्रृंखला के साथ एक मोनोसैकराइड है, जो कार्बन परमाणु पर कार्बोनिल समूह के साथ होता है, जो इसे अन्य सभी कार्बन परमाणुओं से जुड़ा एक एल्डिहाइड और हाइड्रॉक्सिल समूह बनाता है। कार्बनिक रसायन विज्ञान में, एक एल्डिहाइड कार्यात्मक समूह को कार्बन परमाणु की उपस्थिति से परिभाषित किया जाता है जो ऑक्सीजन परमाणु से डबल बंधुआ और हाइड्रोजन परमाणु से एकल बंधुआ होता है।

एल्डोज के अधिकांश अणु संरचना में चक्रीय होते हैं। आमतौर पर, जब अणुओं में चक्रीय संरचनाएं होती हैं, तो वे कार्बन की उपस्थिति के कारण छह-सदस्यीय वलय संरचना बनाते हैं जिसे हेमिसिएटल रिंग कहा जाता है। सेलिवानॉफ के परीक्षण में, एल्डोज़ मध्यम गति से प्रतिक्रिया करते हैं और एक धीमी रोशनी गुलाबी रंग देते हैं।

एल्डोज शर्करा के रासायनिक नाम उनके पास मौजूद कार्बन परमाणुओं की संख्या पर निर्भर करते हैं। एक अणु बनाने के लिए आवश्यक एक रीढ़ की हड्डी में कार्बन की न्यूनतम संख्या जिसे अभी भी कार्बोहाइड्रेट माना जाता है, 3 है, और तीन कार्बन वाले कार्बोहाइड्रेट को ट्रायोज़ कहा जाता है। एकमात्र एल्डोट्रियोज ग्लिसराल्डिहाइड है। एल्डोज की सामान्य श्रेणियां वे हैं जिनमें 6 कार्बन, एल्डोहेक्सोस होते हैं।

What is Ketose in Hindi-Ketose किसे क्या होता है?

केटोज मोनोसेकेराइड है जिसमें कार्बन श्रृंखला के साथ कीटोन समूह होता है। सभी मोनोसैकेराइड कीटोस शर्करा को कम कर रहे हैं। एल्डोज से केटोज की रासायनिक पहचान करने का एक तरीका सेलिवानॉफ परीक्षण है।

इस परीक्षण में, केटोज क्रिस्टलीय यौगिकों के साथ प्रतिक्रिया करता है जिसका नाम रिसोरसिनॉल है जो एक गहरा लाल रंग देता है। केटोज को एल्डोज में आइसोमेराइज करने के लिए, लॉब्री-डी ब्रुइन-वैन एकेंस्टीन परिवर्तन लागू किया जाता है।

मुख्य श्रृंखला में कार्बन की संख्या के आधार पर केटोज को और उपवर्गीकृत किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक तीन-कार्बन कीटोज़ को एक ट्रायोज़ कहा जाता है, टेट्रोज़ चार-कार्बन कीटोज़ होते हैं, पेन्टोज़ पाँच-कार्बन कीटोज़ होते हैं, हेक्सोज़ छह-कार्बन कीटोज़ होते हैं।

Difference Between Aldose and Ketose in Hindi

अभी तक ऊपर हमने जाना की Aldose और Ketose किसे कहते है अगर आपने ऊपर दी गयी सारी चीजे ध्यान से पढ़ी है तो आपको Aldose और Ketose के बीच क्या अंतर है इसके बारे में अच्छे से पता चल गया होगा।

अगर आपको अब भी Aldose और Ketose क्या होता है और इसमें क्या अंतर है इसको समझने में में कोई कन्फ़्युशन है तो अब हम आपको इनके बीच के कुछ महत्वपूर्ण अंतर नीचे बताने जा रहे है।

Basic Terms Aldose Ketose
Meaning It is a monosaccharide that contains an aldehyde group in its structure. It is a monosaccharide that contains a ketone group in its structure.
Isomerization Can be easily be isomerized to ketose Can only be isomerizing if there is a carbonyl group at the end
Seliwanoff’s Test React slowly to produce a light pink color React with resorcinol to produce a dark reddish color
Examples Glucose, ribose, and galactose Fructose, erythrulose, and ribulose

Conclusion

आज के इस पोस्ट में हमने जाना की Aldose और Ketose किसे कहते है और Difference Between Aldose and Ketose  in Hindi की Aldose और Ketose में क्या अंतर है।

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Ravi Girihttps://hinditechacademy.com/
नमस्कार दोस्तों, मै रवि गिरी Hindi Tech Academy का संस्थापक हूँ, मुझे पढ़ने और लिखने का काफी शौख है और इसीलिए मैंने इस ब्लॉग को बनाया है ताकि हर रोज एक नयी चीज़ के बारे में अपने ब्लॉग पर लिख कर आपके समक्ष रख सकू।

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