Glucose और Fructose के बीच क्या अंतर हैं?

आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे Glucose और Fructose  किसे कहते है और Difference Between Glucose and Fructose in Hindi की Glucose और Fructose में क्या अंतर है?

Glucose और Fructose के बीच क्या अंतर हैं?

टेबल शुगर या सुक्रोज फ्रुक्टोज और ग्लूकोज से बना होता है। आमतौर पर, हमारा शरीर भी इस प्रकार को अवशोषित करता है और कोशिकाओं द्वारा ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है। शोधकर्ताओं द्वारा ऊर्जा का सबसे पसंदीदा स्रोत हमारे शरीर के लिए ग्लूकोज है।

इसी तरह, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज लेप्टिन जैसे हार्मोन को रिलीज करने के लिए संकेत नहीं देता है, न ही इंसुलिन के रिलीज में ट्रिगर करता है। इसलिए, यह कहा जाता है कि फ्रुक्टोज व्यक्ति के लिए हानिकारक है क्योंकि यदि लेप्टिन हार्मोन ट्रिगर नहीं होता है, तो व्यक्ति ग्लूकोज वाले भोजन की तुलना में पर्याप्त मात्रा में भोजन का उपभोग करने की संभावना रखता है।

Glucose और Fructose में कुछ महत्वपूर्ण अंतर होते है जिनको हम Difference टेबल के माध्यम से नीचे समझेंगे लेकिन उससे पहले हम Glucose और Fructose किसे कहते है इसको और अच्छे से समझ लेते है।

What is Glucose in Hindi-Glucose क्या होता है?

ग्लूकोज का आणविक सूत्र C6H12O6 है। ‘ग्लूकोज’ शब्द ग्रीक शब्द “ग्लाइकी” से लिया गया है, जिसका अर्थ है “मीठा”। ग्लूकोज ‘कार्बोहाइड्रेट’ समूह से संबंधित है, जो कि साधारण शर्करा हैं जिन्हें मोनोसेकेराइड के रूप में जाना जाता है।

ग्लूकोज प्रमुख ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्य करता है। यह रक्त परिसंचरण में मौजूद है और चयापचय को विनियमित करने में कोशिका को ठीक से काम करने में सहायता करता है। ग्लूकोज भी प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया का उत्पाद है। इस प्रतिक्रिया या प्रक्रिया में, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड, सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में ग्लूकोज का उत्पादन करते हैं।

प्रकृति में, डी-ग्लूकोज एल-ग्लूकोज की तुलना में सबसे बेहतर आइसोमर है। पौधों में प्रमुख कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा-भंडार स्टार्च है, जिसमें ग्लूकोज की कई इकाइयाँ होती हैं।

सेलूलोज़, ग्लूकोज की रैखिक इकाइयों से भी बना है। जानवरों में, ग्लाइकोजन कार्बोहाइड्रेट से आरक्षित है। हमारा शरीर ग्लूकोज को वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त करता है, हालांकि मुख्य स्रोत कार्बोहाइड्रेट है। हमारी कोशिका इंसुलिन की मदद से ग्लूकोज का सेवन करती है।

What is Fructose in Hindi-Fructose किसे क्या होता है?

फ्रुक्टोज का भी वही आणविक सूत्र होता है जो ग्लूकोज ‘C6H12O6’ का होता है। वे आमतौर पर पौधों, फलों, सब्जियों और शहद में भी पाए जाते हैं और इसलिए इन्हें ‘फ्रूट शुगर’ भी कहा जाता है। प्रकृति में, डी-फ्रुक्टोज एल-फ्रुक्टोज की तुलना में सबसे बेहतर आइसोमर है।

हालांकि, औद्योगिक रूप से फ्रुक्टोज मकई, चुकंदर और गन्ने से प्राप्त किया जा सकता है। फ्रुक्टोज प्राकृतिक शर्करा की तुलना में पानी में घुलनशील और सबसे अधिक प्रतिक्रियाशील शर्करा है।

फ्रुक्टोज एक स्वीटनर और कुछ आहार खाद्य पदार्थों के रूप में खाने योग्य है, लेकिन मधुमेह वाले लोगों के लिए इसकी सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है। फ्रुक्टोज भी मोनोसेकेराइड है और एक साधारण मीठा अणु है।

Difference Between Glucose and Fructose in Hindi

अभी तक ऊपर हमने जाना की Glucose और Fructose किसे कहते है अगर आपने ऊपर दी गयी सारी चीजे ध्यान से पढ़ी है तो आपको Glucose और Fructose के बीच क्या अंतर है इसके बारे में अच्छे से पता चल गया होगा।

अगर आपको अब भी Glucose और Fructose क्या होता है और इसमें क्या अंतर है इसको समझने में में कोई कन्फ़्युशन है तो अब हम आपको इनके बीच के कुछ महत्वपूर्ण अंतर नीचे बताने जा रहे है।

GLUCOSE FRUCTOSE
Also known as grape sugar Also known as fruit sugar
Six-membered ring Five-membered ring
The preferred energy source for the body Not the preferred energy source for brain and muscles
Less lipogenic More lipogenic
Less fat producing More fat producing
Relies on hexokinase/ glucokinase for initiating metabolism Relies on fructokinase for initiating metabolism
It is an aldohexose It is a ketohexose
Forms a pyranose ring structure Forms a furan ring structure

Conclusion

आज के इस पोस्ट में हमने जाना की Glucose और Fructose किसे कहते है और Difference Between Glucose और Fructose in Hindi की Glucose और Fructose  में क्या अंतर है।

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Ravi Girihttps://hinditechacademy.com/
नमस्कार दोस्तों, मै रवि गिरी Hindi Tech Academy का संस्थापक हूँ, मुझे पढ़ने और लिखने का काफी शौख है और इसीलिए मैंने इस ब्लॉग को बनाया है ताकि हर रोज एक नयी चीज़ के बारे में अपने ब्लॉग पर लिख कर आपके समक्ष रख सकू।

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