Jalebi और Imarti में क्या अंतर है?

मिठाइयाँ किसी देश के कल्चर में बहुत बड़ी भूमिका निभाती हैं क्योंकि इनका उपयोग कई अवसरों पर किया जाता है। मुख्य रूप से, मिठाई का उपयोग त्योहारों या शादियों आदि के अवसर पर खुशी मनाने या जश्न मनाने के लिए किया जाता है।

अगर आप मिठाई खाने के शौक़ीन है तो जलेबी और इमरती का स्वाद भी चखा होगा क्योकि यह भारत, पाकिस्तान, श्रीलंका, नेपाल, बांग्लादेश और दक्षिण पूर्व एशिया के कई अन्य देशों में काफी लोकप्रिय हैं। हलाकि यह दो अलग-अलग मिठाइयाँ हैं लेकिन फिर भी कुछ  लोगो को दोनों के बीच का अंतर नहीं पता होगा।

आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे Jalebi और Imarti किसे कहते है और Difference Between Jalebi and Imarti in Hindi की Jalebi और Imarti में क्या अंतर है?

Jalebi और Imarti के बीच क्या अंतर है?

इमरती और जलेबी में लगभग उतनी ही दूर है, जितनी रसगुल्ला और गुलाब जामुन में है। जलेबी और इमरती के बीच मूल अंतर यह है कि इमरती उड़द की दाल से बनती है जबकि जलेबी मैदा से बनती है। इमरती के कुछ प्रेमी इस बात पर जोर देते हैं कि इमरती जलेबी का एक स्वस्थ विकल्प है, क्योंकि इसे मैदा के बजाय उड़द की दाल से बनाया जाता है। इमरती की गुणवत्ता को बनाए रखने में काफी चुनौती है क्योंकि यह पूरी तरह से बिना किसी कृत्रिम रंग के बनायीं जाती है।

इसके आलावा भी Jalebi और Imarti में कुछ महत्वपूर्ण अंतर होते है जिनको हम Difference टेबल के माध्यम से नीचे समझेंगे लेकिन उससे पहले हम Jalebi और Imarti किसे कहते है इसको और अच्छे से समझ लेते है।

What is Jalebi in Hindi-जलेबी किसे कहते है?

जलेबी एक ऐसी मिठाई है जो हर भारतीय को काफी पसंद है। सर्दियों के मौसम में खाने के बाद अगर गर्मागर्म जलेबी मिल जाए तो बस मजा ही आ जाता है।  जलेबी खाने में कुरकुरी होती है जिसकी वजह से सिर्फ बड़े ही नहीं बल्कि बच्चे भी इसे बड़े चाव से खाते हैं।

अगर जलेबी बनाने के लिए सामग्री और बिधि की बात की जाए तो यह काफी सरल है क्योकि इसको बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजे नहीं बस कुछ ही चीजे चाहिए होती है।

इसको बनाने के लिए सबसे पहले मैदे और दही को मिलाकर एक घोल तैयार किया जाता है इसमें खमीर उठने के बाद ही इससे जलेबी बनाई जाती है। जलेबी को फ्राई करने के बाद चाशनी में डिबोया जाता है।

केसरी जलेबी की सामग्री

• मैदा
• दही
•  तेल या घी
•  चीनी

What is Imarti in Hindi-इमरती किसे कहते है?

जलेबी की तरह इमरती भी एक प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है। कुछ जगह पर इमरती को जानगिरी नाम से भी जाना जाता है जो राजस्थान से जुड़ी है। यह एक गोलाकार की मिठाई है। इमरती को ठंडा गर्म किसी भी तरह खाया जा सकता है।

इमरती का स्वाद और बनाने का तरीका लगभग जलेबी के ही जैसा ही है। आप भी इस स्वादिष्ट मिठाई को एक घंटे के अंदर घर पर बना सकते हैं।

अगर इमरती बनाने के लिए सामग्री की बात करे तो उड़द दाल से बैटर तैयार करके गोलाकार में इसे तैयार करके ​डीप फ्राई किया जाता है, इसके बाद इसे चाशनी में भिगोया जाता है।

Difference Between Jalebi and Imarti in Hindi

अभी तक ऊपर हमने जाना की Jalebi और Imarti किसे कहते है अगर आपने ऊपर दी गयी सारी चीजे ध्यान से पढ़ी है तो आपको Jalebi और Imarti के बीच क्या अंतर है इसके बारे में अच्छे से पता चल गया होगा।

अगर आपको अब भी Jalebi और Imarti क्या होता है और इसमें क्या अंतर है इसको समझने में में कोई कन्फ़्युशन है तो अब हम आपको इनके बीच के कुछ महत्वपूर्ण अंतर नीचे बताने जा रहे है।

कई लोगों को लगता है कि जलेबी और इमरती एक ही मिठाई है, लेकिन ये सच नहीं है क्योंकि दोनों को बनाने की मूल सामग्री अलग है।

• जलेबी बनाने में मैदे का प्रयोग होता है औए उसका स्वाद सिर्फ मीठा होता है।
• इमरती उरद दाल के आटे से बनती है और ये भले ही मीठी लगती हो लेकिन इमरती का स्वाद जलेबी के स्वाद से कही ज्यादा अलग होता है।
• जलेबी करारी होती है और इमरती उरद दाल की वजह से उतनी करारी नही बनती है।

Conclusion

आज के इस पोस्ट में हमने जाना की Jalebi और Imarti किसे कहते है और Difference Between Jalebi and Imarti in Hindi की Jalebi और Imarti में क्या अंतर है।

दोनों के बीच मुख्य अंतर इसके बने बैटर में है। जलेबी अपने बैटर में मैदा या मैदा का इस्तेमाल करती है, जबकि इमरती अपने बैटर में उड़द-दाल (काले चना/काली मसूर) के आटे का इस्तेमाल करती है।