हमारे यहां लोग मीठा खाने के शौकीन होते हैं और किसी भी चीज को मीठा बनाने के लिए चीनी का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन अगर आप चीनी के स्थान पर मिश्री का प्रयोग करेंगे तो यह आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद रहेगा। अब यहाँ पर एक प्रशन आता है की आखिर चीनी और मिश्री में क्या अंतर है तो आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे Sugar और Mishri किसे कहते है और Difference Between Sugar and Mishri in Hindi की Sugar और Mishri में क्या अंतर है?
Sugar और Mishri के बीच क्या अंतर है?
चीनी और मिश्री दोनों ही आपके खाने का स्वाद बढ़ाते हैं। हालांकि लोग चीनी के सेवन से बेहतर मिश्री का सेवन मानते हैं।अगर दोनों के बीच के मुख्य अंतर की बात करे तो चीनी और मिश्री दोनों गन्ने से ही बनते हैं लेकिन चीनी रिफाइंड होती है। वहीं मिश्री अनरिफाइंड होती है, जो शरीर के लिए बहुत अच्छी होती है।
इसके आलावा भी Sugar और Mishri में कुछ महत्वपूर्ण अंतर होते है जिनको हम Difference टेबल के माध्यम से नीचे समझेंगे लेकिन उससे पहले हम Sugar और Mishri किसे कहते है इसको और अच्छे से समझ लेते है।
What is Sugar in Hindi-चीनी किसे कहते है?
चीनी मीठे स्वाद वाले घुलनशील कार्बोहाइड्रेट का सामान्य नाम है, जिनमें से कई का उपयोग भोजन में किया जाता है। साधारण शर्करा, जिसे मोनोसेकेराइड भी कहा जाता है, में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और गैलेक्टोज शामिल हैं। यह गन्ने के रस में प्रकाश संश्लेषण द्वारा चीनी बनाई जाती है
चीनी भी दो तरह की होती है, जिसे व्हाइट शुगर और ब्राउन शुगर के नाम से जाना जाता है। ब्राउन शुगर गुड़ और सफेद चीनी का एक मिश्रण है। ब्राउन शुगर में कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन – बी समेत कई पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। साथ ही ब्राउन शुगर में व्हाइट शुगर की अपेक्षा कम रासायनिक होते हैं।
What is Mishri in Hindi-मिश्री किसे कहते है?
मिश्री बनाने के लिए शुगर सीरप को पानी में घोलकर इसका क्रिस्टलीकरण किया जाता है, फिर इस घोल को तार की मदद से ठंडा किया जाता है। तब शुद्ध रूप में मिश्री प्राप्त होती है और हानिकारक रसायन पानी के साथ बाहर निकल जाते हैं।
अगर देखा जाए तो चीनी के मुकाबले मिश्री में कम मिठास भी होती है। अक्सर आपने देखा होगा की इसका इस्तेमाल होटल्स में माउथ फ्रेशनर के रूप में भी किया जाता है। कई घरों में चीनी की जगह मिश्री का इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि चीनी और मिश्री में ज्यादा अंतर नहीं होता है।
Difference Between Sugar and Mishri in Hindi-चीनी और मिश्री में अंतर
अभी तक ऊपर हमने जाना की Sugar और Mishri किसे कहते है अगर आपने ऊपर दी गयी सारी चीजे ध्यान से पढ़ी है तो आपको Sugar और Mishri के बीच क्या अंतर है इसके बारे में अच्छे से पता चल गया होगा।
अगर आपको अब भी Sugar और Mishri क्या होता है और इसमें क्या अंतर है इसको समझने में में कोई कन्फ़्युशन है तो अब हम आपको इनके बीच के कुछ महत्वपूर्ण अंतर नीचे बताने जा रहे है।
1. मिश्री चीनी का रिफाइंड रूप होता है। यह चीनी की अपेक्षा अधिक फायदेमंद होती है।
2. चीनी को बनाने के लिए कई तरह के रसायनों का इस्तेमाल किया जाता है बल्कि मिश्री गन्ने से प्राप्त पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद है।
3. चीनी के सेवन से रक्त में ग्लूकोज का स्तर बढ़ता है, वहीं मिश्री के सेवन से शरीर में विटामिन और मिनरल्स मिलने के साथ-साथ ग्लूकोज का स्तर भी नियंत्रित रहता है।
4. चीनी की बजाय मिश्री के सेवन से गले की खराश या खांसी होने पर खा सकते हैं।
5. चीनी से डिप्रेशन और तनाव बढ़ सकता है जबकि मिश्री और इलायची के सेवन से तनाव और अवसाद को कम करने में मदद मिलती है।
6. चीनी के सेवन से आपका वजन तेजी से बढ़ सकता है जबकि मिश्री का उपयोग करने से आपका वजन भी संतुलित रहता है।
7. इसके अलावा स्तनपान कराने वाली मांओं को भी मिश्री के सेवन की सलाह दी जाती है, जिससे उनका स्वास्थ्य भी सही रहता है और बच्चे पर भी कोई बुरा असर नहीं पड़ता है।
Conclusion
आज के इस पोस्ट में हमने जाना की Sugar और Mishri किसे कहते है और Difference Between Sugar and Mishri in Hindi की Sugar और Mishri में क्या अंतर है।
