नारियल पानी और नारियल का दूध दोनों ही नारियल से प्राप्त होते हैं और स्वादिष्ट लगते हैं। यद्यपि वे एक ही फल से प्राप्त होते हैं, वे अपने रंग, स्वाद, स्थिरता, पोषण आदि के मामले में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे Coconut Milk और Coconut Water किसे कहते है और Difference Between Coconut Milk and Coconut Water in Hindi की Coconut Milk और Coconut Water में क्या अंतर है?
Coconut Milk और Coconut Water के बीच क्या अंतर है?
नारियल का दूध और नारियल पानी दोनों नारियल से प्राप्त होते हैं, लेकिन वे अलग-अलग उपयोग और गुणों वाले अलग-अलग उत्पाद हैं। यहाँ नारियल के दूध और नारियल पानी के बीच के कुछ प्रमुख अंतर नीचे दिए गए हैं:
- Source: नारियल का दूध परिपक्व नारियल के कसा हुआ मांस से बना है, जबकि नारियल का पानी युवा, हरे नारियल के अंदर पाया जाने वाला स्पष्ट तरल है।
- Appearance and texture: नारियल का दूध गाढ़ा और मलाईदार होता है, जिसमें सफेद रंग और समृद्ध बनावट होती है। नारियल पानी हल्का बनावट और थोड़ा मीठा स्वाद के साथ स्पष्ट है।
- Nutritional value: नारियल का दूध कैलोरी और वसा में उच्च होता है, और इसे अक्सर खाना पकाने और पकाने में डेयरी विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है। नारियल पानी कैलोरी और वसा में कम होता है, और यह पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होता है।
- Culinary uses: नारियल का दूध दक्षिण पूर्व एशियाई और भारतीय व्यंजनों में एक आम सामग्री है, और इसका उपयोग करी, सूप और डेसर्ट में किया जाता है। नारियल पानी अक्सर एक ताज़ा पेय के रूप में सेवन किया जाता है, और इसका उपयोग स्मूदी और कॉकटेल के आधार के रूप में भी किया जाता है।
- Health benefits: नारियल का दूध मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) का एक अच्छा स्रोत है, जो एक प्रकार का स्वस्थ वसा है जो ऊर्जा को बढ़ावा दे सकता है और वजन घटाने में सहायता कर सकता है। नारियल पानी पोटेशियम और अन्य इलेक्ट्रोलाइट्स में उच्च होता है, जो व्यायाम या बीमारी के दौरान खोए हुए तरल पदार्थ और खनिजों को भरने में मदद कर सकता है।
इसके आलावा भी Coconut Milk और Coconut Water में कुछ महत्वपूर्ण अंतर होते है जिनको हम Difference टेबल के माध्यम से नीचे समझेंगे लेकिन उससे पहले हम Coconut Milk और Coconut Water किसे कहते है इसको और अच्छे से समझ लेते है।
What is Coconut Milk in Hindi-नारियल का दूध किसे कहते है?
नारियल का दूध सफेद गूदे या परिपक्व भूरे नारियल के सफेद भाग से बनाया जाता है। यह दो तरल पदार्थों का एक पायस है: नारियल क्रीम और नारियल पानी। कम तापमान पर, यह अपने घटकों में अलग हो जाता है और क्रीम ऊपर की ओर उठ जाती है, इसलिए इसे इमल्सीफाइड रखने के लिए इसे कमरे के तापमान पर रखें।
नारियल का दूध बनाने के लिए नारियल को घिसकर पानी में उबाला जाता है और फिर उसे भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है। पानी के नारियल के स्वाद को प्राप्त करने के बाद, अवशेषों से सफेद, अपारदर्शी दूध को अलग करने के लिए मिश्रण को छान लिया जाता है। यदि कम मात्रा में पानी का उपयोग किया जाए तो नारियल की मलाई बनती है और यदि अधिक मात्रा में पानी का उपयोग किया जाए तो नारियल का दूध बनता है।
इसके अलावा, नारियल के दूध में नारियल पानी की तुलना में अधिक कैलोरी और वसा होती है और यह उन लोगों के लिए दूध के लिए एक उपयुक्त गैर-डेयरी विकल्प है जो लैक्टोज के प्रति संवेदनशील हैं या सख्त शाकाहारी जीवन शैली का पालन करते हैं।
What is Coconut Water in Hindi-नारियल पानी किसे कहते है?
नारियल पानी युवा, हरे नारियल से प्राप्त किया जाता है। यह एक हरे नारियल के केंद्र में मौजूद स्पष्ट द्रव है। इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है, इसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं लेकिन नारियल के दूध की तुलना में कैलोरी कम होती है।
यह प्राकृतिक रूप से हरे नारियल के अंदर होता है। आपको किसी निश्चित विधि या प्रक्रिया के बाद इसे बनाने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस एक नारियल के ऊपर से काट लेना है और नारियल पानी को कंटेनर में डालना है।
नारियल पानी पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है, इसलिए यह एथलीटों और जिम जाने वालों के लिए पसीने से भरे वर्कआउट सत्र के दौरान इलेक्ट्रोलाइट के नुकसान की भरपाई करने के लिए अच्छा है। यह वजन घटाने के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें कम कैलोरी और कम वसा की मात्रा होती है।
Difference Between Coconut Milk and Coconut Water in Hindi
अभी तक ऊपर हमने जाना की Coconut Milk और Coconut Water किसे कहते है अगर आपने ऊपर दी गयी सारी चीजे ध्यान से पढ़ी है तो आपको Coconut Milk और Coconut Water के बीच क्या अंतर है इसके बारे में अच्छे से पता चल गया होगा।
अगर आपको अब भी Coconut Milk और Coconut Water क्या होता है और इसमें क्या अंतर है इसको समझने में में कोई कन्फ़्युशन है तो अब हम आपको इनके बीच के कुछ महत्वपूर्ण अंतर नीचे बताने जा रहे है।
| Coconut Water | Coconut Milk |
|---|---|
| यह मीठे और अखरोट के स्वाद के साथ स्पष्ट तरल है। | यह सफेद रंग का होता है और स्वाद में थोड़ा मीठा होता है। |
| यह मलाईदार नहीं है और इसकी पतली स्थिरता है। | यह क्रीमी है और इसकी कंसिस्टेंसी गाढ़ी है। |
| इसे हरे नारियल से प्राप्त किया जाता है। | यह परिपक्व भूरे नारियल से प्राप्त किया जाता है। |
| यह पोटेशियम से भरपूर होता है जो पसीने से भरे वर्कआउट सेशन के बाद आपके शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है। | पसीने से तर वर्कआउट सेशन के बाद यह हाइड्रेटिंग ड्रिंक के रूप में कम उपयुक्त है। |
| यह हरे नारियल के केंद्र में मौजूद स्पष्ट द्रव है। | यह परिपक्व पके हुए नारियल के गूदे से आता है। |
| यह नारियल के दूध की तुलना में कैलोरी में कम है, उदा। एक गिलास नारियल पानी में लगभग 50 कैलोरी होती है। | इसमें नारियल पानी की तुलना में अधिक कैलोरी होती है, उदा। एक गिलास नारियल का दूध लगभग 500 कैलोरी प्रदान करता है। |
| इसमें वसा की मात्रा कम होती है। | इसमें नारियल पानी से भी ज्यादा फैट होता है। |
| यह प्राकृतिक रूप से हरे नारियल के अंदर होता है। आपको बस नारियल के ऊपर से काट कर नारियल पानी को एक कप या गिलास में डालना है। | नारियल का दूध पाने के लिए आपको नारियल को पानी में उबालना होगा और फिर मिश्रण को छानना होगा। |
| खाना पकाने में इसका प्रयोग कम ही होता है। | इसका उपयोग अक्सर बेकिंग और सूप और करी की तैयारी में किया जाता है। |
Conclusion
आज के इस पोस्ट में हमने जाना की Coconut Milk और Coconut Water किसे कहते है और Difference Between Coconut Milk and Coconut Water in Hindi की Coconut Milk और Coconut Water में क्या अंतर है।
