केचप और कैटचप मेल खाने वाले वाक्यांशों के दो अलग-अलग विरोधाभास हैं। यह सभी घरों और रसोई में एक पसंदीदा और बहुमुखी सामग्री है। इस मसाले के उपयोग से फ्राइज़, बर्गर, सैंडविच या यहां तक कि पकौड़े का स्वाद बढ़ जाता है। आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे Ketchup और Catsup किसे कहते है और Difference Between Ketchup and Catsup in Hindi की Ketchup और Catsup में क्या अंतर है?
Ketchup और Catsup के बीच क्या अंतर है?
केचप और कैटचप दो अलग-अलग शब्द हैं जो टमाटर, सिरका, चीनी और मसालों से बने मसालों को संदर्भित करने के लिए परस्पर विनिमय के लिए उपयोग किए जाते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और अन्य अंग्रेजी बोलने वाले देशों में केचप अधिक सामान्य रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द है, जबकि यूनाइटेड किंगडम, आयरलैंड और दुनिया के कुछ अन्य हिस्सों में कैटचप का अधिक उपयोग किया जाता है।
जबकि दोनों शब्द एक ही मसाले को संदर्भित करते हैं, दोनों के बीच स्वाद और स्थिरता में कुछ सूक्ष्म अंतर हैं। कुछ लोगों का मानना है कि केचप में गाढ़ापन और मीठा स्वाद होता है, जबकि कैटचप अधिक तीखा और अम्लीय होता है। हालाँकि, ये अंतर सार्वभौमिक नहीं हैं, और क्षेत्रीय प्राथमिकताओं और ब्रांड नामों के आधार पर अक्सर शब्दों का परस्पर उपयोग किया जाता है।
केचप और कैटचप के बीच महत्वपूर्ण अंतर
- केचप ज्यादातर मीठा लेकिन थोड़ा मसालेदार होता है। कैटचप मीठा और तीखा होता है लेकिन सूक्ष्म रूप से मसालेदार होता है।
- केचप में टमाटर, चीनी, प्याज, नमक और दालचीनी शामिल हैं। कैट्सअप मूल रूप से मशरूम, अखरोट और एंकोवी से बनाया गया था, और यह केचप के लिए मूल नुस्खा था।
- केचप शब्द की उत्पत्ति अमेरिकी अंग्रेजी से हुई है। कैट्सअप शब्द की उत्पत्ति ब्रिटिश अंग्रेजी से हुई है।
- केचप दुनिया भर के देशों में लोकप्रिय है। कैट्सअप अमेरिका, लैटिन अमेरिका और मेक्सिको के कुछ हिस्सों में लोकप्रिय है।
- केचप को हेंज द्वारा वर्ष 1800 में रूपांतरित किया गया था। कैट्सअप सॉस की सबसे पुरानी वर्तनी है।
इसके आलावा भी Ketchup और Catsup में कुछ महत्वपूर्ण अंतर होते है जिनको हम Difference टेबल के माध्यम से नीचे समझेंगे लेकिन उससे पहले हम Ketchup और Catsup किसे कहते है इसको और अच्छे से समझ लेते है।
What is Ketchup in Hindi-केचप किसे कहते है?
केचप टमाटर, सिरका, चीनी और मसालों से बना एक मीठा और तीखा मसाला है। यह कई व्यंजनों के लिए एक लोकप्रिय जोड़ है और इसे अक्सर चटनी के रूप में या बर्गर, हॉट डॉग, फ्राइज़ और अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद के रूप में उपयोग किया जाता है।
केचप के बनाने का तरीका ब्रांड और क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकता है, लेकिन इसमें आमतौर पर मोटी, चिकनी चटनी बनाने के लिए सिरका और चीनी के साथ टमाटर पकाना शामिल है। स्वाद बढ़ाने के लिए अक्सर प्याज, लहसुन और सरसों के पाउडर जैसे मसाले भी डाले जाते हैं।
इसके खाने के आलावा केचप का उपयोग अतीत में औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता रहा है। ऐसा माना जाता था कि पाचन में सुधार और दस्त का इलाज करने जैसे स्वास्थ्य लाभ हैं, हालांकि ये दावे वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुए हैं।
आज, कम चीनी और जैविक विकल्पों सहित कई अलग-अलग किस्मों में केचप उपलब्ध है। यह एक प्रिय मसाला बना हुआ है जो व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में स्वाद को जोड़ता है।
What is Catsup in Hindi-कैट्सअप किसे कहते है?
कैट्सअप (जिसे केचप भी कहा जाता है) टमाटर, सिरका, चीनी और मसालों से बना मसाला है। यह सामग्री और स्वाद दोनों में केचप के समान है, लेकिन “कैट्सअप” शब्द का प्रयोग कम बार किया जाता है और यह आमतौर पर कुछ क्षेत्रों और ब्रांडों से जुड़ा होता है।
“कैट्सअप” शब्द की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि यह चीनी शब्द “कोइचियाप” से आया है, जिसका अर्थ है “मछली का नमकीन पानी।” “केचप” शब्द की उत्पत्ति मलय शब्द “केचप” से हुई है, जो किण्वित मछली से बने सॉस को संदर्भित करता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य अंग्रेजी बोलने वाले देशों में केचप की तुलना में कैट्सअप का आमतौर पर कम उपयोग किया जाता है, लेकिन यह अभी भी कुछ क्षेत्रों में लोकप्रिय है, जैसे कि यूनाइटेड किंगडम और दक्षिण-पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ हिस्से। कुछ ब्रांड, जैसे हेंज, “कैट्सअप” शब्द का उपयोग मार्केटिंग टूल के रूप में उन उपभोक्ताओं से अपील करने के लिए करते हैं जो उस शब्द को पसंद करते हैं।
Difference Between Ketchup and Catsup in Hindi
अभी तक ऊपर हमने जाना की Ketchup और Catsup किसे कहते है अगर आपने ऊपर दी गयी सारी चीजे ध्यान से पढ़ी है तो आपको Ketchup और Catsup के बीच क्या अंतर है इसके बारे में अच्छे से पता चल गया होगा।
अगर आपको अब भी Ketchup और Catsup क्या होता है और इसमें क्या अंतर है इसको समझने में में कोई कन्फ़्युशन है तो अब हम आपको इनके बीच के कुछ महत्वपूर्ण अंतर नीचे बताने जा रहे है।
| Parameters of Comparison | Ketchup | Catsup |
|---|---|---|
| Origin | इसकी उत्पत्ति अमेरिकी अंग्रेजी से हुई है। | इसकी उत्पत्ति ब्रिटिश अंग्रेजी से हुई थी। |
| Popularity | दुनिया भर के सभी देशों में लोकप्रिय। | यह अमेरिका, दक्षिण अमेरिका और मैक्सिको के कुछ हिस्सों में प्रसिद्ध है। |
| Ingredients | टमाटर का जोड़ अमेरिका में बहुत बाद में हुआ। | मूल नुस्खा एंकोवी, शैलोट, अदरक और अखरोट था। |
| Dictionary | केचप शब्द 1711 में अंग्रेजी भाषा के शब्दकोष में आया। | कैट्सअप शब्द 1690 में अंग्रेजी भाषा के शब्दकोष में आया। |
| Derived From | केचप चीनी शब्द के-सियाप से लिया गया है, जिसका अर्थ है मछली की चटनी। | कैट्सअप केचप शब्द की व्याख्या है |
Conclusion
आज के इस पोस्ट में हमने जाना की Ketchup और Catsup किसे कहते है और Difference Between Ketchup and Catsup in Hindi की Ketchup और Catsup में क्या अंतर है। कुल मिलाकर, चाहे आप इसे केचप या कैटचप कहना पसंद करते हैं, यह मसाला बर्गर और हॉट डॉग से लेकर फ्रेंच फ्राइज़ और मीटलाफ तक कई व्यंजनों के लिए एक लोकप्रिय और बहुमुखी जोड़ है।
