Ester और Ether के बीच क्या अंतर हैं?

आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे Ester और Ether किसे कहते है और Difference Between Ester and Ether in Hindi की Ester और Ether में क्या अंतर है?

Ester और Ether के बीच क्या अंतर हैं?

एस्टर और ईथर कार्यात्मक वर्ग हैं जिनका उपयोग कार्बनिक रासायनिक यौगिकों को वर्गीकृत करने के लिए किया जाता है। एस्टर एस्टरीफिकेशन की प्रक्रिया के माध्यम से तैयार किए जाते हैं।

ईथर और एस्टर के बीच मुख्य अंतर उनकी संरचना में निहित है। एक एस्टर समूह को अपनी विशिष्ट संरचना को पूरा करने के लिए दो ऑक्सीजन परमाणुओं और दो कार्बन परमाणुओं की आवश्यकता होती है, जबकि एक ईथर समूह को इसकी संरचना के लिए केवल एक ऑक्सीजन परमाणु और दो कार्बन परमाणुओं की आवश्यकता होती है।

इसके आलावा भी Ester और Ether में कुछ महत्वपूर्ण अंतर होते है जिनको हम डिफ्रेंस टेबल के माध्यम से नीचे समझेंगे लेकिन उससे पहले हम Ester और Ether किसे कहते है इसको और अच्छे से समझ लेते है।

What is Ester in Hindi-एस्टर क्या होता है?

एस्टर शब्द 1848 में जर्मन केमिस्ट लियोपोल्ड गमेलिन द्वारा गढ़ा गया था। एस्टर एक कार्बनिक यौगिक है जहां यौगिक के कार्बोक्सिल समूह में हाइड्रोजन को हाइड्रोकार्बन समूह से बदल दिया जाता है। एस्टर कार्बोक्जिलिक एसिड और अल्कोहल से प्राप्त होते हैं।

एस्टर पानी में आंशिक रूप से घुलनशील होते हैं क्योंकि वे हाइड्रोजन बॉन्ड बनाने के लिए हाइड्रोजन बॉन्ड स्वीकर्ता के रूप में कार्य कर सकते हैं। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि एस्टर अल्कोहल की तुलना में कम ध्रुवीय, ईथर की तुलना में अधिक ध्रुवीय और कार्बोक्जिलिक एसिड की तुलना में अधिक अस्थिर होते हैं। उनकी अस्थिरता के कारण, गैस क्रोमैटोग्राफी का उपयोग करके एस्टर को एक दूसरे से अलग किया जा सकता है।

What is Ether in Hindi-ईथर क्या होता है?

ईथर एक कार्बनिक यौगिक है जिसमें एक ईथर समूह होता है-एक ऑक्सीजन परमाणु जो दो एल्काइल या एरिल समूहों से जुड़ा होता है। यह देखते हुए कि ईथर के अणु एक दूसरे के साथ हाइड्रोजन बांड बनाने में असमर्थ हैं, उनके अपेक्षाकृत कम क्वथनांक हैं।

इसके अलावा ईथर अत्यधिक अस्थिर, ज्वलनशील होते हैं और इनमें कोई स्वाद नहीं होता है। कार्बनिक यौगिकों के उदाहरण जो ईथर हैं, उनमें पॉलीइथाइलीन ग्लाइकॉल, ऐनिसोल, डाइऑक्सेन, एथिलीन ऑक्साइड और डायसोप्रोपाइल ईथर शामिल हैं।

Difference Between Ester and Ether in Hindi

अभी तक ऊपर हमने जाना की Ester और Ether किसे कहते है अगर आपने ऊपर दी गयी सारी चीजे ध्यान से पढ़ी है तो आपको Ester और Ether के बीच क्या अंतर है इसके बारे में अच्छे से पता चल गया होगा।

अगर आपको अब भी Ester और Ether क्या होता है और इसमें क्या अंतर है इसको समझने में में कोई कन्फ़्युशन है तो अब हम आपको इनके बीच के कुछ महत्वपूर्ण अंतर नीचे बताने जा रहे है।

Ester	Ether
कार्बोनिल समूह की उपस्थिति के कारण आसानी से ध्रुवीकरण हो सकता है	कार्बोनिल समूह शामिल नहीं है
कार्बोक्जिलिक एसिड से निकला हैं	शराब से निकाली गई है।
एस्टर में कार्यात्मक समूह है -COO	ईथर में कार्यात्मक समूह होता है -O-
कार्बोनिल समूह की उपस्थिति के कारण एस्टर में सममित संरचना नहीं होती है	ईथर में एक सममित संरचना हो सकती है यदि ईथर समूह में ऑक्सीजन परमाणु के दोनों ओर दोनों एल्काइल समूह समान हों
कार्बन और ऑक्सीजन परमाणु के बीच एक दोहरा बंधन।	कार्बन और ऑक्सीजन परमाणु के बीच एक एकल बंधन
एथिल प्रोपोनेट एस्टर के उदाहरणों में से एक है।	डाइमिथाइल ईथर ईथर के उदाहरणों में से एक है